El Foie Gras es el hígado de patos cebados. En Malvasia, realizan este proceso con maíz, a la manera tradicional. Las conservas de Foie Gras, en lata o en tarro de vidrio, se benefician del paso del tiempo, adquiriendo sabores y aromas más acusados. Su almacenamiento en un lugar fresco y seco les permite disfrutar de periodos de consumo preferente de hasta cuatro años.
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