Las Bodegas Williams & Humbert, comenzó hace casi 130 años. Fueron partícipes en la creación de la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Brandy, y a día de hoy, la bodega está reconocida como una de las productoras más prestigiosas del mundo. Canasta es un vino elaborado con uva palomino y Pedro Ximénez. Es un vino aloroso dulce de color caoba con aromas a frutos secos, nuez, y ligero recuerdo a pasas y azúcar tostada. Al paladar es suave, aterciopelado, muy cálido por su contenido alcohólico, retronasal persistente.
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