Se hizo con el título de maestro cortador en el campeonato celebrado ayer en Alburquerque con participación de los mejores de España
Read MoreEl jamón ibérico: protector cardiovascular y antioxidante
18/9/2012 8:12
La específica composición del jamón ibérico hace que tenga un especial interés nutricional.
Por un lado, su contenido en proteínas, parte de las cuales son liberadas durante la maduración del jamón en forma de pequeños péptidos y aminoácidos que, además de contribuir al sabor intenso y agradable del jamón ibérico, son altamente beneficiosos para nuestra salud. Además, son precursores de enzimas antioxidantes, de neurotransmisores, reguladores de la tensión arterial, del apetito,moduladores del sistema inmunitario...
Read MoreReceta del día: Carrillera de Cerdo Ibérico
18/9/2012 8:12
Interesante Receta desde canalcocina.es: "Carrillera de Cerdo Ibérico"
Read More